竹輪の磯辺揚げと作り置き総菜のお弁当

竹輪は丈を半分に切って更に斜め切り。1/4本大にします。
天ぷらにして青のりをパラパラ。

人参はピーラーで平たく削ってから千切りにすると、糸切りにできます。
アマニオイル・ビネガー・砂糖・胡椒に漬けました。

胡瓜の塩もみは、どっさり作って使いまわししています。
キャロットラペと同居させたので、酢とも馴染んで美味しいです。