カボチャのスフレ

カボチャのスフレ
スフレ=チーズケーキって思ってたけど、カボチャもイケテル!!よーく冷やして食べたら、*しっとりふわわ*なおいしいスフレになりました◎
カボチャの甘味を活かして、砂糖はかなり控えてます。ヘルシー♪

材料 (18cm丸型)

カボチャ
150~200g
大さじ2弱
牛乳
大さじ2
2個(卵白、卵黄に分けておく)
砂糖
大さじ2

1

カボチャは茹でるか、レンジで皮ごと火を通し、皮からはがして裏ごしする。
皮は飾り用に緑がきれいなところを選んでくり抜いておく。残った皮は1cm角くらいにきざんでおく。



2

裏ごしたカボチャが冷める前にマーガリンと牛乳を入れて混ぜ、卵黄をひとつずつ加えていく。
コーンスターチを加えてまぜる。



3

別のボウルに卵白と砂糖を入れ角が立つまで泡たてる。(カボチャの甘味が足りなければここで砂糖の量は調節して下さい)



4

2に3を2~3回に分けて加え、泡を消さないように混ぜ合わせる。


5

型に紙を敷き4を1/3流し入れ、きざんだ皮を散らして、その上から残りを流し入れる。表面をならし、飾り用にくり抜いた皮を並べる。


6

180度に熱したオーブンにお湯をはり、30~35蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61007 公開日 : 02/07/29 更新日 : 02/07/29

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