【簡単】アスパラと糸寒天のピーナツ和え

Name: 【簡単】アスパラと糸寒天のピーナツ和え
Yield: ２人分
Ingredients: アスパラガス １６０ｇ; 糸寒天 ２ｇ; ピーナツ粉末 ３ｇ; 砂糖 小さじ１; しょうゆ 小さじ１

Description

寒天を使うことで手軽に食物繊維がとれます。ピーナツを使用し、風味豊かないつもと違う一品を。

千葉市中央区・健康課

材料（２人分）

アスパラガス

１６０ｇ

糸寒天

２ｇ

ピーナツ粉末

３ｇ

砂糖

小さじ１

しょうゆ

小さじ１

作り方

1

アスパラガスを４㎝位に切り、ゆでる。
2

糸寒天を水で戻し、水気を絞る。
3

ピーナツ粉末、砂糖、しょうゆで１、２を和える。

コツ・ポイント

１人分の栄養価 : エネルギー 34kcal、たんぱく質2.7ｇ、脂質0.9g、カリウム239㎎、カルシウム17㎎、食塩相当量0.4g

このレシピの生い立ち

１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

レシピID : 6100773 公開日 : 20/03/30 更新日 : 20/03/30

このレシピの作者

千葉市中央区・健康課

千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。
糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。
ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　
当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html