甘食（レーズン入り）
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作り方
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1
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材料を全て量る。
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2
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☆を合わせ、1回ふるう。
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3
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常温に戻しても固いバターは、レンジの解凍機能を使い、柔らかくする。
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4
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よく混ぜたバターに★を投入。
混ぜる。
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5
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卵を加えよく混ぜる。
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6
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2の☆を再度（2回目）ふるいながら、合わせる。
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7
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最後にアーモンドパウダーをふるう。
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8
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カード等を使って、切るように生地を馴染ませる。
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9
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最後にラムレーズンを加える。
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10
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ラップに包み、冷蔵庫で2時間～一晩よく冷やす。
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11
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冷蔵庫から取り出し、量る。
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6等分に分ける。適当でも構わない。
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手に小麦粉をまぶす。
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丸める。
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直径6ｃｍ程で。手をくぼませて、天辺が高くなるように形を作る。山をイメージする。
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真ん中を包丁などで十字に切り込みをつける。
予熱170度。
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焼成温度170度19分焼成。
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網の上などで冷やす。
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とてもかわいい形なので、プレゼントにもお薦め＾＾
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コツ・ポイント
レシピをよくお読み下さい。
このレシピの生い立ち
パンシェルジｭ検定3級のテキストで甘食を知り、クックパットで参考にさせて頂いたレシピを素に、私が美味しいと思えるレシピを書かせて頂きました。
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