さばの梅みそドレッシング

さばの梅みそドレッシング

Description

第14回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

サバ
中2尾
適量
赤玉ねぎ
中1個
ミニトマト
3~4個
チシャ
2、3枚
 
たれ 6月頃 梅1㎏
みそ
1㎏
砂糖
1㎏に漬けたエキス

作り方

1

サバは三枚におろし、腹骨をすき取り、4~5㎝角に切って塩をふって、30分位おく。

2

1 を片栗粉をまぶして茹でる。

3

赤玉ねぎを薄切りにし、ミニトマト、チシャで盛り付ける。

4

梅みそドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。
レシピID : 6101529 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/03/31

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