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打ち豆とひじき煮

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Description

打豆が賞味期限切れになりそうだったので

材料

打豆
100g
ひじき
大さじ2
油
小さじ1
水
ひたひたになるくらい
めんつゆ
大さじ1～
うまみ調味料
少々

作り方

  1. 1

    打豆を軽く洗って鍋に打豆と水を入れて水から中火で10分くらい煮る→ざるにあげる

  2. 2

    ひじきを水に戻しておく

  3. 3

    フライパンに油を入れて打豆と戻しておいたひじきを炒める

  4. 4

    ひたひたになるくらいの水を入れてうまみ調味料を入れてひと煮立ちさせる

  5. 5

    めんつゆ大さじ1～味見をする

    ※めんつゆは濃さが違うので好みの味にしてくださいね

  6. 6

    中火～弱火で煮汁が半分以下になったら火を止める

    冷めたら味がしみこんでおいしい！

コツ・ポイント

あえて2種類の乾物で作りました

このレシピの生い立ち

ずっと引きだしに入っていた乾物で1品
レシピID : 6101792 公開日 : 20/03/27 更新日 : 20/04/04

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打ち豆とひじき煮
by sりょうこ