マジック・パンケーキ

マジック・パンケーキ
ホットケーキ・ミックスを使わなくても上手に作れるパンケーキです。

材料 (約8枚)

<材料A>
小麦粉
2.5カップ
小さじ1
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
<材料B>
L1個
牛乳
卵と混ぜて全体が2.5カップ
サラダ油
大さじ1」
<その他の材料>
フライパンに敷く油
少々
バター
適宜
シロップ
適宜

1

写真

<材料A>は振るいにかけ混ぜ合わせ、<材料B>も別の容器によく混ぜ合わせます。

2

写真

ボールに<材料B>の液体を入れ、そこに<材料A>を2回に分けて入れ、混ぜすぎない程度に混ぜ合わせます。

3

写真

中火でフライパンを熱し、油をごく薄く敷き、生地をおたまで丸く流しいれます。プツプツと空気の穴があいてきて、表面がしっかりしてきたら、フライ返しでひっくり返します。

4

焼きあがったら、皿にのせ、同じ作業を生地がなくなるまで繰り返します。約8枚のパンケーキができます。バターをシロップでいただきます。

5

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎないことがポイントですが、混ぜ方が少なすぎても、ダマが多すぎていけません。

このレシピの生い立ち

何度も作っているうちに、このレシピに落ち着きました。週に1度は作ってます。
レシピID : 61020 公開日 : 02/07/29 更新日 : 10/11/21

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