小松菜ときのこのおろし和え

Name: 小松菜ときのこのおろし和え
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 小松菜 1/2株; きのこ類 1パック; 大根 4cm; サラダ油 適宜; ポン酢 お好み; [調味料A]; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ1; 塩こしょう 少々

Description

◎濃いめのごはんがすすむおかずに合う副菜♪
◎さっぱりいただける箸休めに♪
◎彩りも美しく食卓が華やぎます♪

管理栄養士ゆり子

材料（3〜4人分）

小松菜

1/2株

きのこ類

1パック

大根

4cm

サラダ油

適宜

ポン酢

お好み

■ [調味料A]

しょうゆ

小さじ1

酒

小さじ1

塩こしょう

少々

作り方

1

小松菜は根元に十字の切れ込みをいれて洗う。沸騰したお湯に根元10秒、葉をいれて20秒茹でる。冷水にとり、3㎝幅に切る。
2

フライパンに油を熱し、きのこを炒める。しんなりしてきたら調味料Aを加え炒める。大根は皮を剥いておろしておく。
3

小松菜、きのこ、大根おろしを和えて、お好みでポン酢をかけてお召し上がりください♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おろし和えが食べたくなったので

レシピID : 6102641 公開日 : 20/03/27 更新日 : 20/03/27

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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