簡単!本格ガパオライス

簡単!本格ガパオライス

Description

色鮮やかで、爽やかなバジルの香りが楽しめる、お手軽なのに本格的なタイ料理レシピです。半熟の目玉焼きを絡ませて召し上がれ!

材料 (2人分)

大さじ1
2〜3片
鶏ひき肉
200g〜250g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ 赤、黄
各1/2個
ピーマン
2個
合わせ調味料
大さじ3
砂糖
大さじ3
 
お好みで小さじ1/2〜
2個
白米
2膳分
 

作り方

1

写真

ニンニクをみじん切りにする

2

写真

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを1㎝の角切りに切る

3

写真

バジルの葉を手でちぎる

4

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フライパンに油を入れ加熱
中火でニンニクを炒める

5

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香りが出てきたら鶏ひき肉を炒める

6

写真

炒めたひき肉に、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、さらに炒める

7

写真

水分が出てくるので、キッチンペーパーでよく水気を拭き取り、合わせ調味料を加える

8

少し火を弱め、水分を飛ばすように炒め、手でちぎったバジルを加える
味が染み込んだら完成
お好みで豆板醤を加える

9

半熟目玉焼きを焼く

コツ・ポイント

・バジルの葉がない時は瓶に入ってる乾燥バジルでもOKです。
・ニンニク、バジル、豆板醤、オイスターソースの量はお好みで増減して下さい。特に、オイスターソースは味が濃くなるので注意です。
・工程6では水気をしっかり取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

ガパオが食べたいと言った、旦那さまの為に。
レシピID : 6103288 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/09/17

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