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簡単リンク大葉とトマトのくずし豆腐サラダ
材料
（2人分）
大葉(青じそ)
４枚(4ｇ)
木綿豆腐
100ｇ(1/4丁)
トマト
100ｇ(1/2個)
ちりめん
10ｇ
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ1
Ａ.ごま油
大さじ1/2
白ごま
小さじ1
作り方
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1
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大葉はせん切りにしておく。
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2
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白ごまはフライパンでかるく炒る。Aを合わせておく。
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3
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豆腐は水切り後、手で食べやすい大きさにちぎる。トマトは１センチ角切り。
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4
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ボウルに豆腐、トマト、ちりめんを入れてAで和える
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5
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皿に盛り付け、白ごまと大葉を乗せる。
コツ・ポイント
・ごまを炒ることで香りがよくなります。
・豆腐は手でちぎることで断面から味がしみ込みやすくなります。
・野菜のビタミンと豆腐のたんぱく質もバランスよく摂取でき、火も使わず作れるので暑い時期におすすめです。
・豆腐は手でちぎることで断面から味がしみ込みやすくなります。
・野菜のビタミンと豆腐のたんぱく質もバランスよく摂取でき、火も使わず作れるので暑い時期におすすめです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
レシピID : 6103458
公開日 : 20/05/03
更新日 : 20/05/03
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