大葉とトマトのくずし豆腐サラダ
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
4枚(4g)
木綿豆腐
100g(1/4丁)
トマト
100g(1/2個)
ちりめん
10g
A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ1
A.ごま油
大さじ1/2
白ごま
小さじ1
作り方
-
1
-
大葉はせん切りにしておく。
-
2
-
白ごまはフライパンでかるく炒る。Aを合わせておく。
-
3
-
豆腐は水切り後、手で食べやすい大きさにちぎる。トマトは1センチ角切り。
-
4
-
ボウルに豆腐、トマト、ちりめんを入れてAで和える
-
5
-
皿に盛り付け、白ごまと大葉を乗せる。
コツ・ポイント
・ごまを炒ることで香りがよくなります。
・豆腐は手でちぎることで断面から味がしみ込みやすくなります。
・野菜のビタミンと豆腐のたんぱく質もバランスよく摂取でき、火も使わず作れるので暑い時期におすすめです。
・豆腐は手でちぎることで断面から味がしみ込みやすくなります。
・野菜のビタミンと豆腐のたんぱく質もバランスよく摂取でき、火も使わず作れるので暑い時期におすすめです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 6103458
公開日 : 20/05/03
更新日 : 20/05/03
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/05/05