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簡単リンクすぐ出来★きのこのトリュフ塩マリネ
作り方
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1
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エリンギは半分の長さにして、3ミリ幅に切ります。短冊ギリにします。しめじもほぐします。
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2
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エリンギとしめじを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1/2とトリュフ塩トリュフ塩小さじ1/4を入れて混ぜます。
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3
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耐熱ボウルにふわっとラップをかけ、500W約2分20秒加熱します。
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4
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ラップの隙間から汁気をしっかりと切り、マリネ液を加えて混ぜます。
コツ・ポイント
エリンギをしっかりと薄く切ると、しめじとうまく混ざり、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
マリネと言えば、酢を使いますが、酸っぱいのが苦手なので代わりにレモン汁を入れたらとても好みの味になりました。トリュフ塩も相性がよかったのでとてもお気に入りのレシピです。レタスクラブのレシピを好みの味付けにアレンジしました。
レシピID : 6103586
公開日 : 20/03/28
更新日 : 20/09/25
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