すぐ出来★きのこのトリュフ塩マリネ

すぐ出来★きのこのトリュフ塩マリネ

Description

栄養満点で美味しい!酸っぱいのが苦手な人でも美味しく食べれます。トリュフ塩がなかったら、普通の塩でも大丈夫です。

材料 (3〜4人分)

エリンギ
2本(1パック)約100g
しめじ
1つ約100g
大さじ1/2
トリュフ塩(普通の塩でもOK)
小さじ1/4
〈マリネ液〉
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/4
トリュフ塩(普通の塩でもOK)
少々(お好みで)
ブラックペッパー
少々

作り方

1

写真

エリンギは半分の長さにして、3ミリ幅に切ります。短冊ギリにします。しめじもほぐします。

2

写真

エリンギとしめじを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1/2とトリュフ塩トリュフ塩小さじ1/4を入れて混ぜます。

3

耐熱ボウルにふわっとラップをかけ、500W約2分20秒加熱します。

4

ラップの隙間から汁気をしっかりと切り、マリネ液を加えて混ぜます。

コツ・ポイント

エリンギをしっかりと薄く切ると、しめじとうまく混ざり、美味しくできます。

このレシピの生い立ち

マリネと言えば、酢を使いますが、酸っぱいのが苦手なので代わりにレモン汁を入れたらとても好みの味になりました。トリュフ塩も相性がよかったのでとてもお気に入りのレシピです。レタスクラブのレシピを好みの味付けにアレンジしました。
レシピID : 6103586 公開日 : 20/03/28 更新日 : 20/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/10/06

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栄養満点、簡単できる嬉しい!作り置きして便利!有難うございます

ハント☆

20/08/03

写真

トリュフ塩無くピンクソルトで☆マリネ液も旨旨〜エリンギ食感も好き❤︎休日レンチン一品助かりました♬ブログ拝見手作り器も素敵でした♡

フジぽん

20/06/11

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岩塩だけどさっぱり美味しかったです~(ノ≧ڡ≦)

komutatata

20/04/10

First tsukurepo mark
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レンジで簡単♡トリフ塩無く黒塩で代用☆酸味が程好く爽やかで美味♡

あーこ姐