コロコロピカタ

コロコロピカタ

Description

豚の角切りでコロコロ調理一口大、食べやすいよ

材料

豚肩ロースブロック
300g
大さじ1
小麦粉(薄力粉)
適量
全卵
2個
パルメザンチーズ
大さじ3
小さじ1/4
粉パセリ
適量
塩胡椒
適量

作り方

1

写真

豚ロースを角切りにし、ワイン大さじ1を振りレンジで加熱する。

2

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少量の塩胡椒を加えた小麦粉を豚肉にたっぷり絡ませる。

3

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卵、パルメザンチーズ、コンソメ、粉パセリをよく混ぜ、豚肉に絡ませる。

4

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炒め油(分量外)を引いたフライパンでコロコロ転がしながら全体を焼き、器に盛って完成です。

5

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お好みでケチャップ等をかけていただきま~す。

コツ・ポイント

衣が薄くしかつかなかったときは二度漬けOKです。

このレシピの生い立ち

ピカタを食べるとき、切り分けると衣が離れやすいので一口サイズに仕上げました。
レシピID : 6103707 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/12

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