カリフラワーのカレー炒め

カリフラワーのカレー炒め

Description

カリフラワーをたっぷり食べたいときにオススメ。スパイスの風味に箸がすすみます。

材料 (4人分)

カリフラワー
1株
アスパラガス
4本
マッシュルーム
8個
豚ミンチ肉
50g
大さじ2
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1

カリフラワーを小さめの房に分ける。アスパラ、マッシュルームも一口サイズに。

2

フライパンにオリーブオイルをしいて挽肉を炒める。

3

挽肉の色が変わったら塩麹を入れ、全体的に行き渡らせる。

4

挽肉に完全に火が通ったら、カリフラワーとアスパラガスを入れて炒める。

5

軽く火が通ったらマッシュルームを入れて炒める。

6

マッシュルームに軽く火が通ったら、マヨネーズとカレー粉を入れて全体的にまんべんなく混ぜ合わせる。

7

味見をしてOKだったらできあがり。

コツ・ポイント

火が通りにくいものと、火が通りやすい具材を同時に火にかけないことが大事です。
焦げやすいので気を付けてください。

このレシピの生い立ち

カリフラワーはカレーで味付けると美味しいというおぼろげな記憶を元に作りました。
母はこれを食べて「ごはんにかけたらカレーね」と言っていました。
レシピID : 6104059 公開日 : 20/03/28 更新日 : 20/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/04/25

First tsukurepo mark
写真

アスパラの替わりに残り物のパプリカで^ ^手軽な挽肉で簡単に美味しくできました!カレー味が箸を進めますね(´ㅂ`๑)b

にゃん♪にゃん♪