豆腐とトマトとオリーブの梅香るカプレーゼ

絹ごし豆腐で作ると食感がなめらかで美味しいです。
調味料にねり梅を加えるので、しっかり混ぜてください。

スペイン産のオリーブの実とオリーブオイルに、日本の食材＜豆腐＞と＜梅＞を合わせて簡単で美味しいおつまみ風前菜を作ってみました。
オリーブオイルの風味はさっぱりした豆腐ともよく合い美味しいです。梅を加えてよりさっぱり仕上げてみました。