カレー風味*南瓜煮

カレー風味*南瓜煮
唐辛子のピリリとカレーの辛さが食欲を増進!カレーとはひと味違う和風なお味です。

材料 (2~3人)

かぼちゃ
1/4切れ
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
ひき肉(合挽き)
50g
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
小さじ1/2
大さじ1
醤油
大さじ1

1

にんじん、たまねぎ、かぼちゃは適当な大きさに切り、かぼちゃ以外を鍋に入れかぶるくらいに水を入れだしの素と砂糖、塩を入れて煮る。

2

にんじんに火が通ったらかぼちゃを入れ、落とし蓋をして柔らかくなり過ぎない程度に弱火で煮る。

3

かぼちゃに火が通ったら火をとめる。

4

フライパンに油をひき鷹の爪を入れ、ひき肉を炒める。大さじ2の水で溶いたカレー粉を入れて炒める。

5

3をフライパンに移し、からませるようにさっと炒め、醤油をまわし入れる
水分がなくなるまで炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61044 公開日 : 02/07/29 更新日 : 02/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」