基本のアーモンドクリーム

基本のアーモンドクリーム

Description

タルト生地に詰める基本のアーモンドクリームです。

材料 (18cmタルト型1台分)

無塩バター
55g
粉砂糖
48g
Mサイズ1個
あればバニラオイル
少々

作り方

  1. 1

    下準備
    •バター、卵は室温に戻しておく(バターは電子レンジ200Wに約1分ほどかけてやわらかくするのでもいい)

  2. 2

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    バターを泡だて器でクリーム状にしたら、粉砂糖をふるいながら2、3回に分けて加え、その都度なじむまでなじむまですり混ぜ

  3. 3

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    溶いた卵を3、4回にわけて加え、その都度なじむまですり混ぜる。あればバニラオイルも加え混ぜあわせる

  4. 4

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    アーモンドパウダーを粗めのふるいにかけながら加えなじむまで混ぜる

  5. 5

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    あれば絞り袋に入れ、空気を抜いて密封する。またはラップをかけて使うまで冷蔵庫にいれておく

コツ・ポイント

レンジでバターをやわらかくする場合はドロドロに溶かさないよう様子を見ながら行ってください。
マヨネーズ位のやわらかさが丁度よいです。

このレシピの生い立ち

自分の好みにしたアーモンドクリームです
レシピID : 6105402 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2020年10月6日

初れぽ

アーモンドクリーム参考にさせていただきました。リッチな味で美味しかったです!