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サラダ油で！サックサクの全粒粉スコーン

サラダ油で！サックサクの全粒粉スコーンの画像

Description

サラダ油を使ったサックサクのスコーンです！
全粒粉も入ってるのでザクザク感も！
薄く焼けばクッキーかも？

材料 （12個）

小麦粉
200g
全粒粉
100g
砂糖
30g
ベーキングパウダー
大さじ1
サラダ油
50g
たまご
Ｌ1個
牛乳
50g

作り方

  1. 1

    卵と牛乳、サラダ油以外を全て混ぜる

  2. 2

    ①にサラダ油、たまご、牛乳を加えて混ぜる
    ヘラで切ったり底からすくうようにして練り過ぎない。少し粉っぽさがあってOK

  3. 3

    強力粉を手と生地に軽くつけながら伸ばして2等分にしたら重ね、それを3回繰り返す

  4. 4

    ２～３cmに伸ばしたらセルクルや包丁でカットする
    断面はできるだけ触らない

  5. 5

    200度に予熱したオーブンで15分焼く

  6. 6

    とてもサクサクだけど全粒粉でザクザク感もあります！
    クッキーになるのか、今度薄く焼いてみようと思います

コツ・ポイント

スコーンの綺麗な腹割れは断面を触らないのが大事です

このレシピの生い立ち

全粒粉でスコーンを作りたいけどバターがなくてサラダ油で作ってみました
しっとりふんわりじゃなく、ホロッと崩れるサクサク感です
レシピID : 6105448 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月31日
写真
もももつ
全粒粉でザクザク食感なレシピを探してました。これこれ！のザクザク感！リピします！
#ザクザク美味しい〜
2021年2月28日
初れぽ
写真
ちびぽんすけ
ザクザクですごく好きな食感にできました♪
#全粒粉の香ばしさ
つくれぽを書く

( )
よぐまん
サラダ油で！サックサクの全粒粉スコーン
by よぐまん