バナナ紅茶パウンドケーキ

バナナ紅茶パウンドケーキ

Description

バナナと砂糖の甘さ、紅茶の香りがとてもおいしいパウンドケーキです。
いつも本で見てるレシピにアレンジを加えました。

材料 (パウンドケーキ型1本分)

無塩バター
100g
2個
小麦粉
100g
紅茶
2パック
バナナ
2本
牛乳
10cc

作り方

1

卵は冷蔵庫から出して常温にする。
バターを常温に戻す。
温めた牛乳に、紅茶を1パックだけ浸しておく。170度に余熱する。

2

常温に戻したバターをベラで練る。(形を崩すような感じ)※下記のコツポイント参照

3

軽量した砂糖を加え、均一に混ざるまで練る。

4

卵を溶いて、3に加える。
なるべくダマにならないようにしっかり混ぜる。

5

紅茶を浸しておいた牛乳を加えて混ぜる。

6

軽量しておいた小麦粉とベーキングパウダーを、ふるいにかけながら5に加える。

7

6に残りの紅茶を1パック入れ、練りすぎないように、粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜる

8

バナナを手やフォークで1本潰し、7に加えて軽く混ぜる。

9

型に流し込み、ふきんの上などで3〜5回叩き落とし空気を抜く。

10

トッピングで、バナナをカットしお好みで並べる。

11

予熱したオーブンで、170度30〜40分焼く。(うちのオーブンは35分、焼き加減は随時見てください)

12

竹串を指して生地がつかなければオッケー。
焼き立てより、少し冷ましてからの方がしっとりおいしいです。

コツ・ポイント

「バターを常温に」と言われたら、
レンジ600W30〜40秒かけると程よい柔らかさになります。(レンジの機種による。)

このレシピの生い立ち

バナナと紅茶、それぞれのレシピを作っていて、合わせたらおいしそうだと思い作りました。
バターが1本100gで包装されてるもので、使い切りたかったので100gのレシピにしました。
レシピID : 6105555 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/04/15

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写真

美味しく出来ました♩紅茶パックもう1つはどこで使いますか?

クック3KG150☆