なめこと京風揚げの煮浸し

京風揚げを二等分に切る。(豆腐の場合は大きめにスライス)
ネギは薄切り。
生姜はおろす。

鍋に水400cc 白だし100ccを入れ火にかける。

①が沸いたらなめこ200gを投入、火を弱め2分ほど煮る。

④を器に盛り付ける。汁は多めが美味しい。ネギ、生姜をトッピング。

京風揚げは、豆腐で代用しても◎！絹ごし豆腐なら更に優しい一品に。