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じゃが芋は皮を剥いて水にしばらくさらして、玉葱や人参は細切り。いんげんは筋をとりお湯で1分程茹でざるにあげる。
じゃが芋は水気を切り、一口大に切る。いんげんも食べやすい大きさに切る。レンジでじゃが芋と玉葱、人参を加熱し熱を通す。
フライパンにマヨネーズを入れ、少し溶けたらいんげん以外の野菜とツナを入れ炒める。後からいんげんを加え更に炒める。
塩胡椒、ガーリックパウダー、カレー粉を振り全体を混ぜる。ソースを加えて全体を炒めながら混ぜて完成。