マグロユッケ丼
Description
居酒屋さんで食べたマグロユッケが美味しくて、ごはんにかけて食べたい！という気持ちが高まって作ってみました。
ゆうyuuゆう
材料
（４人分）
マグロ切り落とし、イカのさしみなど
好みの量
適量
10枚
コチュジャン
大さじ３
砂糖
大さじ１～２
ごま油
大さじ３
だし醤油
大さじ３
すりごま
大さじ１
2個
醤油
大さじ２
作り方
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1
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大葉を洗って水気を取り、千切りにします。
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2
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コチュジャンと砂糖をボウルにいれてまぜます。
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3
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ごま油→だし醤油の順で混ぜてタレの完成です。
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4
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マグロと好みの魚介類を同じ大きさに切ります。
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5
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４とネギ、すりごまを３のボウルにいれてなじむようによくまぜます。
まぜたら、ラップをして冷蔵庫で30分程度なじませます。
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6
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卵黄に醤油をまぜて黄身醤油を作ります。
(ウズラの玉子があれば、こちらは作らなくても大丈夫です。)
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7
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ごはんにマグロユッケ、大葉の順にのせ、最後に黄身醤油をかけて出来上がりです。
(ウズラの玉子の場合はユッケの上に玉子を）
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コツ・ポイント
コチュジャン、砂糖でお好みの辛さに調節してください。
このレシピの生い立ち
お家でたくさん、マグロユッケを食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
