お肉柔らかカレーライスの画像

Description

赤ワインで煮込むのでお肉が柔らかくなります!

材料 (2人分(4皿分))

中1〜2個
中1〜2個
バター
大さじ1
赤ワイン
200㎖
砂糖
大さじ1
大さじ1/2
ルー(市販でも大丈夫)
2人分
好きな量
500㎖

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、たまねぎを好きな大きさで切って、バターで炒める。(弱火)

  2. 2

    野菜が少ししんなりしたら、お肉を投入。

  3. 3

    赤ワインと水を2:5の割合でいれて、砂糖大さじ1、ヨーグルト大さじ1/2をいれて混ぜ、沸騰したら灰汁をとり20分煮込む。

  4. 4

    細かい灰汁がでてきたら、なるべくすべて取って、火を止めたらカレールーを入れる。

  5. 5

    ルーをすべて溶かしたら、粉チーズを好きな量入れる。火をつけて、とろ火で5分程度煮込む。

  6. 6

    写真

    できあがり!
    お好みで粉チーズをかけて召し上がってください!(なくても美味しい)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にあった赤ワインを使いたくて、カレーに入れてみました。
レシピID : 6105831 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/03/29

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