お父さんの「ジューシー餃子」の画像

Description

自宅で本格餃子

材料 (4人分)

400g
1/8
にんにく
1欠片
生姜
1欠片
鶏ガラスープの素
大さじ1
100枚
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白菜みじん切り、にらも細かく切り、にんにくは擦り下ろし、生姜も擦り下ろして、ボウルに入れ、挽肉と一緒によく混ぜます。

  2. 2

    混ぜ合わせたネタに、鶏ガラスープの素をコップ半分量の水でとき、混ぜますます。そのあと、ラップをかけて冷蔵庫で1時おく。

  3. 3

    写真

    餃子の皮でネタをつつみます。

  4. 4

    フライパンに油をひき、餃子を並べます。コンロに火を入れると同時に、コップ半分量の水を並べた餃子の全体にかけ蓋をします。

  5. 5

    写真

    蓋を開け、ごま油をひと垂らし。焼き上がりを確認してお皿へ。

コツ・ポイント

キャベツではなく、白菜。甘みとジューシーさは、白菜!
鶏ガラスープの素!
餃子全体にかけるように差水を入れる!

このレシピの生い立ち

めざせジューシー餃子!
レシピID : 6106123 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
小梅まま
ジューシーで美味しいです。アレンジで青紫蘇を入れてみました。