「栄養満点茨城野菜の味噌スープ」定食❷
茨城県高萩市
作り方
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1
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干ししいたけを500㏄の水に浸けておく。（戻し汁として後で使う。）
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2
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大根、人参を拍子切りにし、水から茹でる。
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3
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わかめ、キャベツを洗って、②に準じて切る。しいたけも水を絞って切る。
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4
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②が柔らかくなってから③の材料を加え、味噌を溶かす。
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5
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器に盛りつけて、すりおろした生姜と切った小ねぎをのせて完成。
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コツ・ポイント
生姜は器に盛りつけてから好みの量を添えましょう。体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
吉田夏奈さん高萩市在住。数々の料理コンテストで受賞し、地元の食材を使ったレシピを考案中です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茨城県高萩市
