ぶどうゼリー【ＪＡにいがた南蒲】

ぶどうの実を房からはずし、洗う。おしりの方に浅く十文字に切れ目を入れる（切れ目は浅く入れた方が、後でむきやすい）

なべに水、白ワイン、グラニュー糖を入れ、煮たてる。（1）のぶどうを入れる。ぶどうの皮がめくれるまで1～2分煮る。

ボールに氷水を用意し、②のぶどうを網じゃくし等ですくい、氷水に入れる。

（4）のなべから皮を取り出す。液が80℃くらいになったらゼラチンを振り入れ、混ぜる。

6.プリンカップにぶどうの実を3粒ずつ入れる。（5）を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったら完成！