ジューシー焼き小籠包
brunoenjoy
材料
（24個分）
豚ひき肉
200g
長ねぎ（みじん切り）
1本分
餃子の皮（大判）
24枚
A 粉ゼラチン
5g
A 鶏ガラスープの素
小さじ1
A 熱湯
150ml
B 砂糖
小さじ1
B オイスターソース
小さじ1
B 酒
小さじ1
B 醤油
小さじ1
サラダ油
適量
水
80ml
作り方
-
-
1
-
今回は、BRUNO（ブルーノ）の「コンパクトホットプレート」を使います。
-
-
-
2
-
タッパーやバットにAを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で約1時間冷やして固める。
-
-
-
3
-
ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、B、2を崩して入れて、よく混ぜる。
-
-
-
4
-
餃子の皮のフチに水をつけ、中央に3をのせたら、中心に向かってひだを作りながら包み、口をつまんでしっかりとじる。
-
-
-
5
-
たこ焼きプレートにサラダ油を薄くひき、とじ目を下にして4を入れる。
-
-
-
6
-
[MED]で5分加熱したら、水を加えてフタをし、さらに6～7分蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
カリッと香ばしい食感とジューシーな肉汁のコントラストが食欲を刺激する一品。焼ける様子も見ながら、テーブルクッキングを愉しんでくださいね◎
このレシピの生い立ち
公式アカウントbrunoenjoyではBRUNOレシピを公開中♪今すぐ「BRUNO」で検索◎
レシピID : 6108596
公開日 : 20/04/01
更新日 : 20/04/01
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2022年2月20日
2021年11月30日
2021年11月27日
2021年6月12日