スパイスチキンカレーの画像

Description

スパイスカレーを作り始めで半年、やっと美味しいと思えるカレーができた

材料 (二人分)

カルダモンシード
三粒
クミンシード
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
ターメリック
小さじ1
一個
ニンニク
ひとかけ
大さじ2
100cc
50cc
大さじ3くらい
パクチー
2ふさ
小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引いて、カルダモン、クミンシード、ニンニク、パクチーの茎のみじん切りを入れて、香りがたつまで炒める

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りを入れて、強火で茶色になるまで炒める

  3. 3

    ホールトマトを入れて、水分が飛ぶまで炒める

  4. 4

    トロッとなったら、ターメリック、塩小さじ1、コリアンダーを入れて、グルグルかき混ぜる
    弱火

  5. 5

    一口大の鶏肉を入れて表面が白くなるまで火にかける

  6. 6

    水、牛乳、ヨーグルトを入れて強火、煮たったら弱火で15分、出来上がり

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒める

このレシピの生い立ち

シンプルなチキンのみで美味しく出来た
レシピID : 6109183 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/03/31

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