まるごとトマトとオクラのスープの画像

Description

春〜夏にかけてつくるスープでオススメなのがコチラ。暑くてもさっぱり食べられます!

材料 (2人分)

1個
6本
400cc
☆にんにく
1かけ
☆鶏がらスープ
小さじ2
☆ナンプラー(なければごま油)
小さじ2
☆レモン汁
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    トマトは一口大、オクラは板ずりしてからお好みのサイズに切る。にんにくはすりおろすか、チューブで代用。

  2. 2

    小鍋に水、トマト、オクラを入れて沸騰させる。

  3. 3

    ☆を加えて5分くらい火にかける。
    ※トマトが硬い場合は少し長めに、柔らかくなるまで。

  4. 4

    味見してブラックペッパーで調整したら完成。

コツ・ポイント

熟しきった、サラダには使えないやわらかいトマトはスープにしてしまうのがgoodです!
ごま油でもいいですが、アジアン風にしたい人はぜひナンプラーを!

このレシピの生い立ち

マンネリ化しがちなスープ......さっぱりアジアンテイストにするととても美味しいです!
余ったり傷みかけのトマトを消費できる便利スープでもあります。
レシピID : 6109935 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Mad*Hatter
トマトを湯むき&多め、その分オクラは冷凍オクラでサボりました!エスニックな味付けで梅雨でバテ気味な今ちょうどいいですね(*^^)
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土屋はちまき
トマトとオクラと中華スープ合う!とてもおいしかったです。
初れぽ
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妹大好きな姉
タイ、ベトナム系のエスニックな味で美味しかったです!