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じゃが芋は皮を剥き千切り、水に浸す。ザルにあげ、分量外の水大さじ1、じゃが芋をボウルに入れラップを600w 3分加熱
玉ねぎ薄切り、ベーコン1cm幅、ほうれん草を別ボウルに入れ、ラップ600w3分加熱する。
(2)の粗熱が取れたら、卵、牛乳、マヨネーズ、塩こしょうを加え混ぜる。
タルト型にパイシートを伸ばし広げる。じゃが芋を敷き、(3)を入れ、チーズを散らす。予熱済みの200℃ 25分焼成する。