牛ハラミとパプリカのオイスターソース炒め

牛ハラミとパプリカのオイスターソース炒め

Description

ガッツリ食べたい時のおすすめ料理♬

材料

牛ハラミ
75g
◇醤油
小さじ1
大さじ1
◇ハーブソルト・黒コショウ
少々
大さじ1
大さじ1
赤・黄パプリカ
各1/8個
ピーマン
1個
エリンギ
1本
★水
大さじ1
★醤油
小さじ2
大さじ1
★キビ砂糖
小さじ1/2
小さじ1
白ごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ハラミは一口大にカットして、肉叩きで叩いて◇を揉みこむ。

  2. 2

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    パプリカ・ピーマンは細切りにする。
    エリンギは横に半分に切って縦にスライスする。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。

  4. 4

    写真

    香りがたったらハラミを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    ハラミの片面が焼けたら、パプリカ・ピーマン・エリンギを加えて炒める。

  6. 6

    写真

    両面コンガリと焼けたら一旦取り出す。

  7. 7

    写真

    空いたフライパンに★を入れて煮詰めてトロミをつける。

  8. 8

    写真

    ハラミ・パプリカ・ピーマン・エリンギを戻し入れて絡める。

  9. 9

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    出来上がり。

  10. 10

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    器に盛り付けて白ごまを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハラミと彩り野菜・キノコのオイスターソース炒め。
レシピID : 6110400 公開日 : 20/04/02 更新日 : 20/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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