牛ハラミとパプリカのオイスターソース炒め

ハラミは一口大にカットして、肉叩きで叩いて◇を揉みこむ。

パプリカ・ピーマンは細切りにする。
エリンギは横に半分に切って縦にスライスする。

フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。

ハラミの片面が焼けたら、パプリカ・ピーマン・エリンギを加えて炒める。

両面コンガリと焼けたら一旦取り出す。

空いたフライパンに★を入れて煮詰めてトロミをつける。

出来上がり。

器に盛り付けて白ごまを散らす。