高野豆腐の煮物

甘くないダシの味の高野豆腐の煮物です。煮物があまり好きではないダンナが美味いと言ってくれたので、レシピアップしてみました。

材料 (2人分)

高野豆腐
1個
干し椎茸
3~4枚
人参
5cm
5cm
1カップ
干し椎茸戻し汁
1/2カップ
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1弱

1

干し椎茸は水につけて戻しておく。
高野豆腐も戻して水気を切っておく。



2

戻した椎茸は軸を取り除き細切りに、高野豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。
長いもは皮を剥き4等分の輪切りに、人参も皮を剥き縦に6等分に切る

3

鍋にだし汁、干し椎茸の戻し汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、ちょっとかき混ぜて2の材料を入れる。

4

落し蓋をして、煮立つまでは強火で、その後弱火で5~10分。人参に火が通れば出来あがり。

5

6

コツ・ポイント

今回は、たまたま長いもがあったので入れましたが、なくてもOKです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 61109 公開日 : 02/07/30 更新日 : 02/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/27

First tsukurepo mark
写真

初めての甘くない高野!芋は無いけど、簡単でおいしいね♪

あいぱらりん

れぽ有難うございます気に入っていただけてうれしいです☆