トマトたっぷり！鶏肉のラタトゥイユ添え

鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。それ以外の野菜はすべて1cm角に切る。

鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、香りが立ったらトマト以外の野菜を炒める。しんなりしたら、トマト・Aを加えて煮込む。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から両面焼く。器に盛り付けて〈2〉を添え、粉チーズをかける。