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鍋に水を入れ、沸騰したらささみ・酒を加える。再度沸騰したら蓋をして火を止め、中までゆっくり火を通す。
粗熱が取れたら、筋を取り除き、細かく裂く。
アスパラガスは根本の固い部分を除き、ゆでて斜め切りにする。長芋は拍子木切りにする。
梅干しは種を取って包丁でたたき、Aと混ぜ合わせる。〈2〉〈3〉の材料と和え、器に盛る。
ちゃんとごはん
ちゃんとごはん
