台湾の味！ ちょい辛ラム肉野菜炒め
たなからぼたん
作り方
-
-
1
-
長ネギを細めに斜め切りする
-
-
-
2
-
ラム肉を食べやすい大きさに切り、ニラを5cmぐらいに切る
-
-
-
3
-
中華鍋やフライパンに油をしいて煙が出てくるまで熱する
-
-
-
4
-
切った長ネギと豆板醤小さじ2を加え、香りがたつまでいためる
-
-
-
5
-
ラム肉をいれて肉に火が通るまで炒める
-
-
-
6
-
もやしを加えてもやしが透明になってきたら酒をまわしかけ、次に沙茶醬を小さじ2加え、炒める
-
-
-
7
-
醤油をほんの少し気持ち程度にくわえる
-
-
-
8
-
ニラを加え火が通ったらニンニクをすりおろし、全体になじんだら出来上がり
-
コツ・ポイント
沙茶醬はアジア食材店で売ってることが多いです、缶のような容器に入っているペースト状の調味料です。豆板醤のような見た目してます(*^^*)
このレシピの生い立ち
炒め物屋さんの味が恋しくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たなからぼたん
