麻婆豆腐丼
ニョロ母さん
作り方
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1
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胡麻油を温め、ひき肉と生姜、ニンニク、長ネギを炒める（辛いのが大丈夫な人はここで豆板醤）
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2
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色が変わったら、適当に切った豆腐を入れる
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3
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ネギや豆腐からちょうどいい水分が出るので、そのタイミングで、水溶き片栗粉を入れる
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4
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温かいご飯の上に乗せる
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コツ・ポイント
丼にするため片栗粉多めです。汁が出ないくらいの分量なので、お好みで調節してください
このレシピの生い立ち
醤油の濃い麻婆豆腐が苦手で、あっさりを目指しました
ニョロ母さん
