珍しくて、美味しい!ピリ辛味噌おから

珍しくて、美味しい!ピリ辛味噌おから

Description

ほんのりピリ辛の味噌味のおからです。

材料 (大分多め)

おから
300g
豚肉
150g
ナス
1本
人参
小1本
油揚げ
1枚
椎茸
5個位
a 味噌
150g
a みりん
100cc
a 砂糖
20g
a 出汁無ければ水
100cc
大さじ2
胡麻
大さじ2
大さじ1/2

作り方

1

写真

具材を千切りにする

2

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ごま油でおから以外の具材と胡麻、唐辛子を入れてナスがクタクタになるまで炒める

3

2におからを入れて炒める

4

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aの調味料を合わせて3に入れる

5

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よく味が染みたら出来上がり

コツ・ポイント

おからを入れたら焦げないように弱火で調味料を入れて混ぜましょう。今回はもらった分全部の量で作って少し食べて、残りはお焼きの具にしようとしたのでだいぶ量が多いので少し作りたければ半分の量にして下さい。炒め過ぎるとしっとり感が無くなるので注意

このレシピの生い立ち

お豆腐屋さんでおからを頂いたので作ってみました。
レシピID : 6112313 公開日 : 20/04/03 更新日 : 20/04/08

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