優しい甘さのほうれん草白和え

ほうれん草全体に水をふりかけてラップで包み電子レンジで（500Wで2分30秒）加熱します。

ほうれん草を加熱したら冷水に放ち水をよく絞って3cm位の長さに切ります。

人参を5cm位の千切りにして耐熱皿に乗せ大さじ1位の水をかけてラップをして電子レンジで（500Wで1分30秒）加熱。

豆腐の粗熱がとれたらクッキングペーパーでさらに包みぎゅっと絞る。（ほうれん草と人参に水気があるのでしっかりめに。）

ボールにほうれん草と人参と豆腐を入れて混ぜる。（手袋をはめて手で混ぜると楽です。）

まだぬるいうちに調味料を混ぜて完成。（冷蔵庫で冷やすと味がより馴染みます。）