意外と簡単 手作り イチゴジャム
じぇうく〆
作り方
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1
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いちごのヘタをとり、
水洗いをする。
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2
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いちごの水気を取り、
計量器で重さをはかる。
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3
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いちごの重さの半量の
砂糖を入れ、
いちごにまぶしておく。
2時間ほど置いておく。
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4
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《瓶の煮沸消毒》
鍋にたっぷり水を入れて、
お湯を沸かす。
瓶と蓋をゆっくりお湯に入れる。
5~6分たったら取り出す。
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5
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イチゴから水分がしっかり出たら、鍋に全て移して
火をつける。中火くらい。
※お好みの量のイチゴを潰してもOK
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7
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あればレモン汁を
『レ・モ・ン』と3ふり位
入れる。
たまにジューーっと押して入れたりもします。
気まぐれです。
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8
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全体の色がワインレッド色になり、
とろみがついたら熱いうちに瓶に移す。
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9
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蓋をしっかり締めて、
ひっくり返して冷えるまで
置いておく。
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10
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長期保存予定なら脱気処理をする。
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11
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これにつけても
美味しいです！
レシピID 6074317
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12
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おやつに最高！
このジャムによく合います
レシピID 6114790
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コツ・ポイント
前日夜に工程3まで行い、冷蔵庫に入れておくのも良いです。
冷えるととろみがますので、煮詰めすぎないように。
今回は258gで1パック分でしたので
レモン汁は3振りでしたが、
作る量によってなんとなく足し引きして下さい。
冷えるととろみがますので、煮詰めすぎないように。
今回は258gで1パック分でしたので
レモン汁は3振りでしたが、
作る量によってなんとなく足し引きして下さい。
このレシピの生い立ち
1パック250円のイチゴを買ったので、
以前から作ってみたかったシロさんのイチゴジャムを作ってみようかと。
以前から作ってみたかったシロさんのイチゴジャムを作ってみようかと。
