カリッもちっジュワ~塩バターロールパン

カリッもちっジュワ~塩バターロールパンの画像

Description

カリッともちっとそしてジュワ~と口の中に広がるバターの風味がサイコーです!

材料 (8個分)

250g
さとう
25g
バター(生地に混ぜ込む用)
30g
バター(生地に折り込む用)
5g
160g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに、強力粉、さとうにドライイーストを入れ、牛乳をドライイーストめがけて入れる

  2. 2

    写真

    ひとまとまりになるまでボウルの中でこねる

  3. 3

    写真

    ボウルから出し、のばしごねをくりかえす(しっかり片手で生地をおさえ、手前から奥へのばす)

  4. 4

    写真

    真ん中にバターを置き、すりこむようにこねる

  5. 5

    写真

    ボウルにもどし、40℃のオーブンで50分、または暖かいところで1時間30分1次発酵する(2倍になるくらいでOK!)

  6. 6

    写真

    生地を8等分して、三角形にのばし、三角形の底辺にバターを置き、手前から奥へくるくると巻き、とじめをしたにする

  7. 7

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    天板に並べ、35℃のオーブンで40分、または暖かいところで40分2次発酵する(1.5倍くらい)

  8. 8

    お好みで塩をふり、210℃のオーブンで16分焼いて完成!

コツ・ポイント

バターの風味を楽しみたい方は、塩をふらなくてもおいしいです!今回はふりませんでした。塩味が足りないという方は少し塩をふってくださいね!

このレシピの生い立ち

できるだけ材料、工程を減らし、誰でも簡単に作れるように工夫しました。
レシピID : 6113610 公開日 : 20/04/04 更新日 : 20/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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mipotan☆
レシピには塩が入ってなかったのですが、塩3g入れて、焼きました!作りやすいレシピありがとうございます!