ひよこ豆とアボカド、ルッコラのサラダ
Description
まったりアボカドとホクホクひよこ豆をさっぱりドレッシングで。
KT121
材料
（２～３人分）
ひよこ豆缶詰
１個
小１個
中１個
一掴み分
小１/２個
●オリーブオイル
大２
●レモン汁
大２
●塩・ブラックペッパー
少々
●刻みパセリ
大１
作り方
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1
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：ひよこ豆は軽く流水で洗って水を切る。ボウルに●を合わせる。
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2
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：１のボウルにひよこ豆、アボカド、玉ねぎ、トマトを入れて和える。３０分位冷蔵庫で味を馴染ませる。
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3
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：食べる前にルッコラを加えてふんわりと合わせたら出来上がり。
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4
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＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
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コツ・ポイント
ドレッシングと材料を和えたら３０分位置くと味が馴染んでおいしいです。ルッコラはべちゃっとなるのを防ぐため、食べる直前に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
育てているルッコラの消費に我が家好みのサラダを作りました。
このレシピの作者
KT121
