お豆さんと野菜があますっぱい温サラダ

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Description

甘くてすっぱい温野菜のサラダです。優しいすっぱさがビーンズとよく合います。塩味はチーズのみです。

材料 (4人分)

1本
半束
フレンチビーンズ
ひとつかみ
オランダ産ゴーダチーズ
大さじ4
 
レモン果汁
大さじ2
粒マスタード
大さじ1/2
蜂蜜
大さじ1/2
イタリア産オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    チーズは小さな四角、人参・ニラ・フレンチビーンズはざっくり同じくらいの大きさに切っておく。

  2. 2

    ミックスビーンズ以外の野菜をレンジにかける。人参とフレンチビーンズはまとめて3分弱。ニラは1分弱。

  3. 3

    レンジで蒸した野菜をボウルにいれ、よく水を切ったミックスビーンズを加えて粗熱を取ってからチーズを入れる。

  4. 4

    別容器に調味料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    よく混ぜた調味料をボウルに入れ、全体に味を馴染ませたらできあがり。

コツ・ポイント

チンして混ぜるだけなので簡単に作ることができます。水分で茹でないので栄養素も逃げにくいです。レンジがない場合は蒸すのをオススメします。ニラの代わりににんにくでもGood。

このレシピの生い立ち

豆とレモン果汁を使った何かが食べたい! ハニーマスタード合いそうだ! が出だしでした。あとは行き当たりばったり。おいしそうな物を集めてみました。
レシピID : 6113730 公開日 : 20/04/03 更新日 : 20/04/03

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