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蓮根をスライサーでスライスする。酢水にさらす。ホール蓮根可。
さっと水気をとる。
トルコ産オリーブオイルを薄く敷き、さっと火を通す。
ピザチーズをちらし、蓮根を並べる。
ひっくり返して、フライ返しで押す。ぎゅーぎゅーおす。油が出てきたら、クッキングペーパーで拭き取る。
ガーリックパウダーをかけたり、パセリをかけたりパリッとしたら取り出す。
食べやすいようにカット!