ポークピカタとピリ辛蒟蒻のお弁当

ポークピカタを焼くときは、やや多めの油で細い火でしっかりと加熱するしましょう。
底面を焼いて裏返したら蓋をして蒸し焼きにすると早く、やわらかく仕上がります。

ポークピカタはお弁当にも利用しますが、もっとも好きなのはあんかけスパゲティのトッピングとしてです。細切れ肉は卵が良く絡み、火の通りも早く、やわらかく仕上がるのでおススメです。
ピリ辛蒟蒻は常備菜として保存できますので多めに作っても良いかと。