卵バター不使用!簡単米粉スコーン

卵バター不使用!簡単米粉スコーン

Description

2020.4人気検索トップ10入り感謝!ザクっともっちり食感です♡米粉の代わりに小麦粉でも同じ分量で作れます!

材料 (厚めスコーン4つ分)

100g
砂糖
大さじ2
少々
大さじ2
牛乳
大さじ4
好きな具材(チョコやナッツなど)
好きなだけ

作り方

1

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ボウルに米粉、BP、砂糖、塩を入れてスプーンで混ぜます。

2

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1に油を加えて全体に混ざるようにポロポロになるまで混ぜましょう。(好きな具材があればここで入れましょう)

3

2に牛乳を加えてひとまとまりになるように混ぜます。

4

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ひとまとめにしたらラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませます。(写真はプレーンとチョコ入り半分ずつ)

5

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冷蔵庫から取り出した生地を2㎝くらいの厚さに伸ばし、包丁で切るか型抜きします。

6

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切った生地を天板にのせ、200℃に予熱をしたオーブンで20分ほど焼きます。

7

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厚さ1cmバージョン!カリカリのビスケットみたいになります((´∀`*))

コツ・ポイント

ビスケットのようにカリカリスコーンがよければ、生地を1cmほどで作ってみてください!外カリカリ中もっちりスコーンは生地2cmで作ってみるとよいです。

このレシピの生い立ち

米粉でスコーンを作りたかったので。柔らかいスコーンよりも硬めのスコーンが好きで、米粉で作ってみたら好みの食感になりました!
レシピID : 6114869 公開日 : 20/04/04 更新日 : 20/05/01

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