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簡単リンク卵バター不使用！簡単米粉スコーン
作り方
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1
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ボウルに米粉、BP、砂糖、塩を入れてスプーンで混ぜます。
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2
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1に油を加えて全体に混ざるようにポロポロになるまで混ぜましょう。(好きな具材があればここで入れましょう)
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3
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2に牛乳を加えてひとまとまりになるように混ぜます。
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4
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ひとまとめにしたらラップで包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませます。(写真はプレーンとチョコ入り半分ずつ)
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5
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冷蔵庫から取り出した生地を２㎝くらいの厚さに伸ばし、包丁で切るか型抜きします。
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6
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切った生地を天板にのせ、２００℃に予熱をしたオーブンで２０分ほど焼きます。
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7
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厚さ1cmバージョン！カリカリのビスケットみたいになります((´∀｀*))
コツ・ポイント
ビスケットのようにカリカリスコーンがよければ、生地を1cmほどで作ってみてください！外カリカリ中もっちりスコーンは生地2cmで作ってみるとよいです。
このレシピの生い立ち
米粉でスコーンを作りたかったので。柔らかいスコーンよりも硬めのスコーンが好きで、米粉で作ってみたら好みの食感になりました！
レシピID : 6114869
公開日 : 20/04/04
更新日 : 20/05/01
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