新ショウガの甘酢漬け

お寿司やさんで食べればただなんだけど....。
食欲のなくなる季節ですからこんなものでお口の中をさっぱりさせてください。(谷中しょうがで作れば見た目がいいですよ)

材料 (2人分)

3パック
200cc
白ザラメ
大さじ5~6
小さじ0.5

1

新ショウガは皮を剥いて、適当な大きさに切り、水にさらしておく。
調味料をあわせて、一煮立ちさせる。
(甘酢です)(酢がきつかったら水を足して下さい)

2

ショウガをゆでてざるに取り、熱いまま調味料に漬け込む。

3

すぐに薄いピンク色がつきますので、
そのまま冷まして保存。

コツ・ポイント

お寿司やさんのガリと同じです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6115 公開日 : 00/06/29 更新日 : 00/06/29

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