失敗なし!レンジで簡単ホワイトソース♪

失敗なし!レンジで簡単ホワイトソース♪

Description

焦げ付きやダマの心配がありません。
レンジで出来ます。

材料

バター
65g
小麦粉
65g
牛乳
4カップ
塩、コショウ
各少々

作り方

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耐熱性の大きめの器(ボウル等)にバターと小麦粉を入れる

2

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蓋は無しでそのままレンジ600wで1~2分加熱する

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加熱が終わったら一度レンジから取り出す

4

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泡立て器等で全体を良く混ぜ合わせる

5

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分量の牛乳を少しずつ加えてそのつど良く全体を混ぜ合わせる

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全ての牛乳を加え終わった

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レンジ600w11~12分様子をみながら加熱する
(蓋はしない)

→途中、3~4回かき混ぜる

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程よくとろみがついたらレンジから取り出して塩、コショウで味を整える

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仕上げにパセリを振りかけた

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全体を良く混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

バターと小麦粉の加熱が終わったらとにかくよく混ぜ合わせておくと良いです。
その後、牛乳を加える度にまたよくかき混ぜるのがコツです。

冷凍保存が出来ます。
→解凍後には牛乳で少しずつのばしながら使います。

このレシピの生い立ち

以前購入したレンジに付属のレシピ本に紹介されておりました。

‍◎バター 50g
◎小麦粉 50g
◎牛乳 3カップ
→この割合をもとに牛乳1カップにつきバターと小麦粉をそれぞれ15gずつ増減して必要量のホワイトソースを作ります。
レシピID : 6115267 公開日 : 21/06/05 更新日 : 21/06/05

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