ごはんで作るチキンバターライス

ごはんで作るチキンバターライス

Description

このままでも美味しく食べられますし、他にも応用が出来る我が家の基本のチキンバターライスです。

材料

鶏モモ肉
2枚
玉ねぎ
1玉
玉子
1個
バター
10g
塩、コショウ
各少々
トマトケチャップ
大さじ7
市販のチャーハンの素
1袋
醤油
小さじ1/2
ご飯
3膳分程度(1.5合分程度)

作り方

1

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鶏モモ肉は小さめの一口大に切っておく

2

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玉ねぎは大きめのみじん切り(あらみじん切り)にする

3

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玉子は器に割りほぐしておく

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フライパンに中火でバターを熱する

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バターが溶けたら

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「1」の鶏モモ肉を炒めだす

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「2」の玉ねぎも加える

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全体をよく炒める
→軽く塩、コショウをする

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肉の色が変わり玉ねぎもしんなりしてきた

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溶き玉子を加える

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玉子を絡めながら全体を炒める

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トマトケチャップの半量を加えて全体によく絡めておく

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ご飯を用意する

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「12」にご飯を加える

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ご飯の上にチャーハンの素を加える

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全体を炒めたら長ネギのみじん切りを加えて更に炒める

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残りのトマトケチャップを加えて手早く炒める

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仕上げに醤油を加えて全体を炒め合わせる
→塩、コショウで味を整える

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火を止めて出来上がり

20

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今回使用したチャーハンの素はコチラ

コツ・ポイント

全体をやや強めの中火で手早く炒めるのがコツです。

ご飯を使用しているので少し柔らかい仕上がりです。

冷ご飯を使う時は一度レンジで温めてから調理します。

このレシピの生い立ち

母に教わりました。

その時によってトマトケチャップは使わずに仕上げる事もあるそうです。
→塩、コショウやほんだし、鶏ガラスープの素で味を調節するそうです。

調味料等はお好みで増減して下さい。
レシピID : 6115314 公開日 : 21/05/26 更新日 : 21/05/26

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