棒棒鶏・バンバンジー

棒棒鶏・バンバンジー

Description

こくのあるゴマダレでチキンと一緒に野菜もたっぷり食べられます。

材料 (4人分)

鶏肉(胸orモモ)
2枚
塩・こしょう
少々
50cc
1~2枚
きゅうり
1本
トマト
2個
■ゴマダレ■
練りゴマ
大さじ4
しょうゆ・砂糖
各大さじ2
酢・ごま油・マヨネーズ
各大さじ1
ラー油
小さじ2
しょうが・にんにくすりおろし
各小さじ1
ねぎみじん切り
15cm分

作り方

1

写真

鳥胸肉に軽く塩コショウする。フライパンを中火(IH6)で熱し、○を加え、蓋をして13分蒸し焼きにしてそのまま冷ます。

2

ゴマダレの調味料を合わせておく。トマトはスライスする。きゅうりは4cm位の千切りにする。

3

鶏肉を食べやすい大きさに切り、器にトマトときゅうりを敷いて上にのせる。ゴマダレを満遍なくかける。出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉は胸でももでも美味しく出来ます。13分蒸してそのまま冷ませば予熱で中まで火が通ります。

このレシピの生い立ち

バイトしていた中華料理屋の味を再現しているつもり。
レシピID : 611541 公開日 : 08/07/15 更新日 : 10/03/01

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