ひよこ豆のフライ(ファラフェル)
作り方
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ひよこ豆はたっぷりの水につけて一晩おく。豆が水を十分吸ってふくらんだらざるにあげて水を切る。
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2
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すべての材料をフードプロセッサーにかけ、きれいな黄緑色のペーストにする。
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3
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揚げ油を熱し、ひよこ豆のペーストを手で丸めて形作り、そのままきつね色になるまで揚げる。できあがり。
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4
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すごれぴ「すごい豆レシピ」の番外に選んでいただきました!推薦してくださった皆様、本当にありがとうございます!
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レシピ本「クックパッドの作りおきおかず」に掲載されました!
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6
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きれいな緑色でおいしそうです!チーズ入りは新しいアイディア。素敵なつくれぽありがとう♪
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7
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大皿で豪華ですね〜。まるでパーティみたいです。作ってくれてありがとう♪
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ご家族の方にも喜んでいただけてすごく嬉しいです。いつもありがとう♪
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9
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成形が素晴らしい!コールスローとファラフェルのサンドイッチ、なんて美味しそうなのでしょう♪
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10
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私にとっても大好きな組み合わせです。おいしそうに作ってくれてありがとう〜♪
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コツ・ポイント
香菜が苦手な方はパセリでもいいし、全くはぶいてもかまいません。普通ごまのペーストを使ったソースを添えますが、味がついているのでそのままでも、レモンをしぼるだけでもおいしい。大きな声では言えませんがとんかつソースなんかでもいいと思う。
このレシピの生い立ち
メインにも前菜にも軽食にもなるすぐれメニュー。菜食主義者のおいしいたんぱく源。意外に簡単にできることがわかってから、何回も作ってみてこの味に落ち着きました。