ねぎ生産者が作るネギ豚バラミルフィーユ鍋

ねぎ生産者が作るネギ豚バラミルフィーユ鍋の画像

Description

ネギは無限にある。
これがせめてもの償い鍋とでも言おうか。
ねぎと豚バラ、そして、味噌豚骨白湯仕立て。鍋キューブ万歳!

材料 (4人分)

12本分
500g
日本酒
100ml
鍋キューブ
4個
はりきのねぎ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    途中の写真が見当たらない(笑)
    それくらい鍋に詰め込むのにのめり込んでました。の割に雑な感じが否めない(笑)

  2. 2

    写真

    鍋に詰め込んだ部分の残り。思ったより本数必要でした。

  3. 3

    写真

    緑の部分のせると…

  4. 4

    写真

    やっぱりこれだけ余りました。
    こちらはお肉煮るのにでも使います。
    てか畑にまだまだあるから堆肥にするかな。

  5. 5

    写真

    これ本当に便利。
    今日は豚骨味噌と白湯で。

  6. 6

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    日本酒のみ加えてふたをして弱火でことこと。焦げないように火加減注意。

  7. 7

    写真

    はりきのねぎ油を適量かけて食べる。
    ネギだらけの鍋。
    こんなに一度にネギをむさぼれる鍋は初めて。今日も幸せになりました

コツ・ポイント

火加減に気を付けて。焦がさないように。

このレシピの生い立ち

ネギは腐るほどある。
おいしいうちにたくさん食べよう。
トラクターの餌食になる前に。
緑肥にするにはもったいない。
しかし、ネギのこの甘味、想像以上でした。
次はどんな料理?
レシピID : 6117584 公開日 : 20/04/05 更新日 : 20/11/23

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シートー
とんこつスープで豚しゃぶと野菜を美味しく頂きました感謝です。